GUIA NUTRICIONAL PARA INTOLERANTES A GLÚTEN
Desenvolvido por Nutricionista
A condição de intolerância ao glúten, é uma condição crônica do sistema imunológico em que a ingestão de glúten desencadeia uma resposta imune prejudicial no intestino delgado. O glúten é uma proteína encontrada no trigo, cevada, centeio e seus produtos derivados. A reação autoimune danifica as bilosidades do intestino delgado.
Causa sintomas como problemas gastrointestinais, inchaço abdominal, flatulência (gases), diarréia, constipação, dor abdominal, náuseas, fadiga, sensação de cansaço persistente, falta de energia, disturbios do humor, irritabilidade, ansiedade, depressão, dor de cabeça, dores e inflamações articulares e musculares, erupções cutâneas e problemas neurológicos.
O guia nutricional desempenha um papel crucial para os pacientes com intolerância ao glúten, pois fornece orientações e informações importantes sobre como seguir uma dieta segura e equilibrada, como planejar as refeições, como identificar os alimentos seguros e não seguros e como identificar as fontes ocultas do glúten. Trazemos um cardápio completo e dinâmico onde você poderá montar suas refeições com aquilo que gosta, e ter uma alimentação saborosa e sem perder nutrientes pela exclusão dos alimentos com glúten.
Esse e-book foi desenvolvido por nutricionista para auxiliar você em sua jornada de saúde e qualidade de vida. Nele você irá encontrar:
Me chamo Miriã Lima, sou nutricionista e chef de cozinha e moro atualmente nos Estados Unidos. Sou fundadora do Projeto A Chave do Emagrecimento: o mais completo programa de emagrecimento e autoestima do Brasil, e de diversos materiais sobre nutrição saudável, bem-estar e finanças. Tudo foi feito com muito carinho, amor e dedicação especialmente para você. Espero que esse material auxilie em sua jornada de saúde.
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